13 Haziran 2015 Cumartesi

SİMİT TADINDA POĞAÇA

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 tane yumurta(sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
6 su bardağı un

İçi için:
 Dil peyniri

Üzeri için:
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı: Ilık su, maya ve şeker karıştırılarak ılık bir ortamda maya çatlayana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır ve yarım saat mayalandırılır. Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alınır ve elle açılarak ortasına dil peyniri konulur ve oval kapatılır. Su ile açılmış pekmeze yumurta sarısı katılır ve çırpılır. Yapılan poğaçalar önce pekmezli karışıma, daha sonra susama batırılır ve tepsiye dizilir, üzerlerine pıçakla çizikler atılır. Tepside yarım saat mayalandırılır. Soğuk fırında 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.


Hiç yorum yok: