MUHALLEBİLİ MEYVELİ KEK

Malzemeler:

Kek için:

2 tane yumurta

1 küçük çay bardağı toz şeker

1 küçük çay bardağı süt

1 su bardağı + 1,5 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Muhallebisi için:

2,5 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

4,5 su bardağı süt

200 ml krema

Meyveli sos için:

3 su bardağı portakal suyu

3 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı şeker

4-5 dilim ananas

2 tane muz

10-12 tane çilek

2 tane kivi

Yapılışı: Kek malzemeleri çırpılır ve yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama yayılır. 200⁰ fırında pişirilir. Fırından çıkarılınca yağlı kağıttan ayrılır ve süt ile kek ıslatılır.

Muhallebi için krema hariç diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir ve soğuyunca krema eklenip mixerle çırpılır ve soğumuş olan kekin üzerine yayılır ve kremanın soğuması beklenir.

Daha sonra portakal suyu, nişasta ve şeker karıştırılarak pişirilir ve kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılarak soğutulur. Soğumuş olan pelteye küçük doğranmış olan meyveler eklenir ve soğuk kremanın üzerine karışım yerleştirilir ve buzdolabında soğutulup servis yapılır. Afiyete olsun.